Kräutertermine im Frühjahr / mit Marina Schütt

Liebe Kräuterfreundinnen,

am Samstag, den 04. März haben wir auf der Plantage fermentiert. Einige Teilnehmerinnen hatten großes Interesse an Wildkräutern. Deshalb hier zwei Ankündigungen:

Kräuterwanderung 22.04.23 14h

Am 22.April 2023 starten wir um 14 Uhr auf der Plantage zu einer Kräuterwanderung in Richtung Wald. Die Wanderung wird ca. 2 Stunden dauern. Wir werden viele essbare Wildkräuter kennenlernen und Zubereitungsarten besprechen. Wer mag, kann seinen Sammelkorb mitbringen. Bitte denkt an geeignetes Schuhwerk und wettergerechte Kleidung.

Übrigens: Wir werden KEINEN Bärlauch finden, den gibt es in diesem Wald nicht.

Bitte meldet euch an damit wir besser planen können. Danke!

Zubereitung von Wildkräutern 18.03.23 11h

Der Bärlauch ist ziemlich bekannt, viele können ihn sicher bestimmen. Das ist nicht bei allen Pflanzen so. Giersch, Brennnessel, Spitzwegerich und Löwenzahn sind auch recht geläufig. Aber was kann man damit zubereiten?? Auf diese Frage möchte ich am 18.März, 11 Uhr auf der Plantage Antworten geben. Bitte bringt eure Funde mit, wir werden sie bestimmen und daraus einfache Rezepte ausprobieren, wie z.B. Brennnesselsuppe, Kräuterbutter, Kräuterquark, Salat oder Kräutersalz. Ein kleiner Hinweis zum Giersch: er ist superlecker, wenn er jung ist, deshalb erntet gern viele junge zarte Blättchen, alte Blätter schmecken nicht. Ihr könnt auch Pflanzen mitbringen, die ihr nicht gut kennt, aber annehmt, dass sie essbar sind.

Für beide Veranstaltungen bitten wir um Anmeldung auf der Homepage der Plantage. Für die Veranstaltungen wird kein Beitrag erhoben. Wir freuen uns über Spenden für die Arbeit auf der Plantage.